🌟想要制作一碗地道的重庆小面，榨菜粒可是不可或缺的灵魂配料之一！今天就教大家如何在家轻松做出美味的榨菜粒，为你的小面增添风味吧～
首先准备好新鲜的榨菜，建议选择质地脆嫩、咸度适中的品种。将榨菜清洗干净后切成细碎的小颗粒，这样既能保持口感，又能让榨菜的味道更好地融入面条中。切好后可以撒上少许白糖和醋拌匀，腌制5分钟，让榨菜更加鲜香提味。接着，在锅里倒入少量油，用中小火将榨菜粒炒至微微发黄，散发出诱人的香气即可关火。记得一定要控制火候，避免榨菜炒糊哦～
最后，将炒好的榨菜粒撒在热腾腾的小面上，再淋上一勺红亮的辣椒油，搅拌均匀后，一碗色香味俱全的重庆小面就完成啦！✨每一口都能感受到榨菜的爽脆与麻辣的刺激，简直是人间美味～快动手试试吧！🍜🍛
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