寒冷的冬日，来一锅热腾腾的麻辣鱼头豆腐煲，绝对是幸福的选择！🐟🍲这道菜色香味俱全，辣而不燥，麻而不苦，每一口都能唤醒你的味蕾。💪
首先准备好食材：新鲜鱼头一个、嫩豆腐一块、辣椒、花椒、姜蒜等调料必不可少。先把鱼头清洗干净，用料酒腌制去腥；豆腐切块焯水备用。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，最后放入鱼头煎至两面金黄。倒入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓郁时加入豆腐，继续炖煮几分钟即可。😋🔥
出锅前撒上葱花点缀，一锅红亮诱人的麻辣鱼头豆腐煲就完成啦！🍲🌶️快来试试吧，保证让你欲罢不能！😉
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