今天给大家分享一道色香味俱全的家常美食——酱烧茄子泥！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是饭桌上的亮点哦～😋
首先准备好新鲜的长茄子和其他配料：生姜、大蒜、豆瓣酱和适量的食用油。先把茄子洗净切块，用开水焯一下，这样可以让茄子更加软糯。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，香味扑鼻而来！🔥把焯好的茄子倒入锅中翻炒均匀，加入少许清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。最后用勺子将茄子压成泥状，继续小火收汁即可。
这道酱烧茄子泥色泽诱人，口感细腻，每一口都能感受到浓郁的酱香与茄子的鲜甜完美融合，简直是下饭神器！🍚快动手试试吧，让你的家人也爱上这道美味佳肴～🍴💕
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