【猪肝肉片汤的做法】猪肝肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,尤其适合秋冬季节食用。它不仅富含蛋白质和铁元素,还能起到补血养颜的作用。下面将从材料准备、步骤流程等方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、
猪肝肉片汤的主要食材包括猪肝和瘦肉,搭配适量的姜片、葱段等调料,通过炖煮的方式使汤汁浓郁、口感鲜美。制作过程中需要注意猪肝的处理方式,避免腥味过重;同时,肉片要切得薄而均匀,以便快速熟透,保持嫩滑口感。整个过程简单易行,适合家庭日常制作。
二、表格展示
项目 | 内容说明 |
菜品名称 | 猪肝肉片汤 |
主要食材 | 猪肝、瘦肉、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉 |
辅料建议 | 可根据口味加入枸杞、红枣、胡萝卜等增加营养和风味 |
烹饪时间 | 约30分钟(含焯水与炖煮) |
做法要点 | 1. 猪肝切片后浸泡去腥 2. 肉片提前腌制更嫩滑 3. 水开后下锅炖煮至熟透 |
营养价值 | 富含蛋白质、铁、维生素A,有助于补血、增强免疫力 |
适用人群 | 适合贫血者、体虚者、孕妇及儿童 |
注意事项 | 猪肝不宜过量食用,每次建议不超过100克;汤中可加少量醋去腥提鲜 |
如需进一步优化口感,可根据个人喜好调整调料比例或加入其他蔬菜,使汤品更加丰富多样。