【芝麻酥片的做法】芝麻酥片是一种传统的小吃，外酥内脆，香甜可口，非常适合下午茶或作为零食。制作过程简单，材料也容易获取。以下是制作芝麻酥片的详细步骤和所需材料，以加表格的形式呈现。
一、
芝麻酥片主要由面粉、糖、油、芝麻等原料制成，通过混合、擀压、切割、烘烤等步骤完成。制作过程中需要注意面团的软硬度、烘烤温度和时间，以确保成品口感酥脆。整个过程大约需要40分钟左右，适合家庭操作。
在制作时，建议使用低筋面粉，这样做出的酥片更易成型且口感更佳。同时，芝麻可以选择炒熟的，增加香味。烘烤时注意不要过度，以免酥片变硬或焦糊。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉：150克 - 白砂糖：50克 - 黄油/植物油：80克 - 芝麻（炒熟）：50克 - 鸡蛋：1个 - 牛奶：30毫升 - 盐：1小撮 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 手动打蛋器或电动打蛋器 - 擀面杖 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将面粉、糖、盐混合，加入鸡蛋、牛奶、油搅拌成团。 2. 揉至光滑后醒发10分钟。 3. 擀成薄片，撒上芝麻。 4. 切成小块，放入铺好烘焙纸的烤盘中。 5. 烤箱预热170℃，烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 面团不宜太湿，否则不易成型。 - 烘烤时注意观察，避免烤焦。 - 芝麻可提前炒香，提升风味。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少量泡打粉。
- 可根据个人口味调整糖量或添加其他坚果。
- 制作完成后，可密封保存，防止受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的芝麻酥片了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感！
