【小猪馒头的家常做法】小猪馒头是一种造型可爱、口感松软的面点，深受大人和小孩的喜爱。制作方法简单，材料常见，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明到注意事项进行全面总结，帮助你轻松做出美味的小猪馒头。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 15克（可选） |
| 红枣/红豆 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母放入温水中，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、白糖，倒入激活后的酵母水，搅拌均匀后揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子（每个约30克）。 |
| 5 | 将小剂子搓圆，用手指轻轻压扁，捏出耳朵形状，再用红枣或红豆点缀眼睛。 |
| 6 | 所有馒头做好后，放入蒸锅中，二次醒发10-15分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
1. 发酵时间：根据室温调整，夏天发酵快，冬天需适当延长。
2. 水量控制：不同面粉吸水性不同，可逐步加水，避免一次过多。
3. 造型技巧：可以用牙签在面团上划出小花边，增加美观度。
4. 保存方式：蒸好后放凉密封，可冷藏保存2天，或冷冻保存1个月。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外形可爱、味道香甜的小猪馒头了。不仅适合早餐，还能作为下午茶点心，让孩子吃得开心又健康。尝试动手做一做吧！
