【杏仁露怎么做】杏仁露是一种以杏仁为主要原料制作的饮品，口感香浓、营养丰富，适合日常饮用。制作杏仁露的过程并不复杂，但需要注意一些关键步骤，以确保成品的口感和质量。以下是对“杏仁露怎么做”的详细总结。
一、制作杏仁露的基本步骤
1. 准备材料：杏仁、水、糖（可选）、牛奶或植物奶（可选）
2. 浸泡杏仁：将杏仁放入清水中浸泡数小时或过夜，使其软化
3. 去皮处理：将泡软的杏仁去掉外层薄皮（可提升口感）
4. 打浆过滤：将杏仁与水一起放入搅拌机中打成浆，再用滤网过滤出液体
5. 调味与加热：根据口味加入糖或牛奶，煮沸后冷却即可饮用
二、杏仁露制作流程总结表
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 杏仁、水、糖、牛奶（可选） | 建议选用无盐杏仁，避免影响味道 |
| 2. 浸泡杏仁 | 将杏仁放入清水中浸泡6-8小时或过夜 | 浸泡时间越长，杏仁越容易打碎 |
| 3. 去皮处理 | 用手搓洗杏仁，去除外层薄膜 | 去皮后口感更细腻，建议保留部分皮增加风味 |
| 4. 打浆过滤 | 加入适量水，搅拌成浆后过滤 | 使用细网筛或纱布过滤，去除渣滓 |
| 5. 调味与加热 | 根据喜好加入糖或牛奶，煮沸后冷却 | 煮沸可杀菌，但不宜过久以免破坏营养 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加杏仁用量或减少水的比例。
- 可根据个人口味添加香草精、肉桂等调味品。
- 制作好的杏仁露可冷藏保存2-3天，饮用前摇匀。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的杏仁露。无论是作为早餐饮品还是下午茶的选择，都十分合适。尝试一下吧，享受天然食材带来的美味与健康！
