【椰汁西米露的做法】椰汁西米露是一道清爽解暑的经典甜品，尤其适合夏天食用。它主要由西米、椰奶和水果组成，口感丰富，香甜可口。下面将详细总结制作椰汁西米露的步骤，并附上所需材料及做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红枣 | 5颗（可选） |
| 冰块 | 适量 |
| 糖 | 10-15克（根据口味调整） |
二、制作步骤
1. 煮西米
在锅中加入适量水，烧开后放入西米，用中火煮约10分钟，期间不断搅拌以防粘底。待西米透明且中间有小白点时，关火焖5分钟，捞出过冷水，沥干备用。
2. 调制椰奶液
将椰奶、牛奶和糖混合，搅拌均匀。可根据个人口味调整甜度或加入红枣增加风味。
3. 组合成品
在杯中先放入煮好的西米，加入适量冰块，再倒入调好的椰奶液。最后可点缀水果或薄荷叶，提升口感与美观。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用椰浆代替部分椰奶。
- 可根据喜好加入芒果、荔枝等水果，让味道更加丰富。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯美味的椰汁西米露了。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都非常合适。
