【毛豆丝瓜的家常做法】毛豆和丝瓜是两种常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起味道清爽，非常适合夏季食用。毛豆富含蛋白质和膳食纤维，丝瓜则含有丰富的维生素C和水分，两者结合既能补充营养，又能开胃解暑。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“毛豆丝瓜的家常做法”。
一、
毛豆丝瓜是一道非常受欢迎的家常菜，主要材料为毛豆和丝瓜。这道菜的做法简单，口味清淡，适合日常饮食。在烹饪过程中，可以加入一些调味料如盐、蒜末、酱油等，使口感更加丰富。建议选择新鲜的毛豆和嫩丝瓜，以保证最佳的口感和营养。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：毛豆去壳洗净；丝瓜削皮后切片或切条 | 毛豆200g、丝瓜1根 | 毛豆可提前焯水 |
| 2 | 烧热锅，加入适量油，放入蒜末爆香 | 蒜末1勺 | 可根据口味增减 |
| 3 | 加入丝瓜翻炒约2分钟 | - | 丝瓜易熟，不宜炒太久 |
| 4 | 加入毛豆继续翻炒1-2分钟 | - | 毛豆较硬，需适当时间炒软 |
| 5 | 加入适量盐、少许生抽提鲜 | 盐适量、生抽1勺 | 喜欢酸味可加少许醋 |
| 6 | 翻炒均匀后即可出锅装盘 | - | 可撒少许葱花点缀 |
三、小贴士
- 毛豆若未提前焯水，可在炒制时稍加一点水，避免粘锅。
- 丝瓜切片后容易变色，建议现切现炒。
- 若喜欢口感更爽脆，可将丝瓜稍微焯水后再炒。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的毛豆丝瓜家常菜，适合全家享用。
