【千层盒子蛋糕的做法】千层盒子蛋糕是一种口感丰富、层次分明的甜点，因其制作简单且视觉效果精美，深受许多烘焙爱好者的喜爱。以下是制作千层盒子蛋糕的详细步骤和所需材料，适合初学者和进阶者参考。
一、
千层盒子蛋糕主要由多层蛋糕体与夹心奶油组成，常见口味有香草、巧克力、草莓等。制作过程中需要注意面糊的调配、烤制温度和时间，以及奶油的打发程度。整体操作难度适中，适合家庭制作。通过合理的材料搭配和细致的操作，可以轻松做出美味又好看的千层盒子蛋糕。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料准备 | 鸡蛋 4个 低筋面粉 80g 细砂糖 60g 牛奶 100ml 玉米油 30ml 泡打粉 2g 淡奶油 200ml 糖粉 20g（用于打发奶油） 可选：香草精/可可粉/果酱等 |
| 工具准备 | 蛋糕模具（约6寸） 电动打蛋器 裱花袋（可选） 烤箱 |
| 步骤1：制作蛋糕体 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 2. 分次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 4. 倒入模具中，震出气泡。 |
| 步骤2：烘烤蛋糕 | 1. 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约25-30分钟。 2. 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 3. 取出放凉后脱模备用。 |
| 步骤3：制作夹心奶油 | 1. 淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发至出现明显纹路。 2. 可根据喜好加入香草精或可可粉调味。 |
| 步骤4：组装千层盒子 | 1. 将蛋糕切成2-3层。 2. 在每层之间抹上奶油，可用裱花袋挤出花纹。 3. 最外层也可涂上奶油装饰。 |
| 步骤5：冷藏定型 | 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时以上，使口感更佳。 |
三、小贴士
- 蛋糕面糊不宜过度搅拌，避免影响蓬松度。
- 奶油打发时要保持低温，否则容易消泡。
- 可根据个人口味添加果酱、水果或巧克力碎增加风味。
- 若使用模具，建议选择深一些的盒子，便于夹层结构稳定。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款美味又美观的千层盒子蛋糕，无论是作为下午茶还是聚会甜点，都能带来满满的幸福感。
