【芋圆烧仙草做法】芋圆烧仙草是一道深受喜爱的甜品，口感丰富、清凉解暑，尤其在夏季非常受欢迎。它由芋圆、烧仙草、糖水和各种配料组成，制作简单但味道十足。以下是对芋圆烧仙草做法的总结与详细说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 芋头、木薯粉、烧仙草、冰糖、牛奶或椰奶 |
| 配料建议 | 红豆、珍珠、椰果、芒果、花生碎等 |
| 制作难度 | 中等（芋圆需掌握搅拌和煮制技巧） |
| 总体时间 | 约40分钟（含准备和煮制） |
| 适合人群 | 喜欢甜品、追求口感丰富的食客 |
二、详细做法步骤
1. 准备芋圆
- 材料：芋头200g、木薯粉50g、糯米粉30g、盐少许
- 步骤：
1. 芋头去皮切块，蒸熟后压成泥。
2. 加入木薯粉、糯米粉和盐，搅拌均匀至无颗粒。
3. 揉成光滑面团，分成小剂子，搓成小圆球。
4. 水沸后下锅煮至浮起，捞出过冷水备用。
2. 烧仙草制作
- 材料：烧仙草粉50g、水800ml、冰糖适量
- 步骤：
1. 将烧仙草粉和水混合，搅拌均匀。
2. 煮沸后转小火煮10分钟，加入冰糖搅拌至融化。
3. 关火静置冷却，冷藏后更佳。
3. 糖水调配
- 材料：水500ml、冰糖50g、牛奶或椰奶100ml
- 步骤：
1. 将水和冰糖煮至融化。
2. 加入牛奶或椰奶，搅拌均匀即可。
4. 组合装盘
- 将芋圆、烧仙草、糖水倒入碗中。
- 根据喜好加入红豆、椰果、珍珠等配料。
- 可撒上椰蓉或花生碎增加口感。
三、小贴士
- 芋圆可以提前做好，冷冻保存，食用前煮熟即可。
- 烧仙草口感滑爽，可根据个人口味调整甜度。
- 如果喜欢冰凉口感，可将所有材料冷藏后再食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芋圆烧仙草了。不仅健康又好吃，还能满足你的味蕾享受！
