【打印香椿炒鸡蛋的做法】香椿炒鸡蛋是一道极具春天气息的家常菜，香气扑鼻、营养丰富。香椿含有丰富的维生素和矿物质，搭配鸡蛋，不仅口感鲜嫩，还能补充蛋白质。下面将为大家总结一份详细的香椿炒鸡蛋做法，便于打印保存。
一、香椿炒鸡蛋做法总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：香椿芽、鸡蛋、盐、食用油、葱花（可选） |
| 2 | 香椿清洗干净，放入沸水中焯水约30秒，捞出后迅速过冷水，保持颜色翠绿 |
| 3 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 4 | 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至半熟状态盛出备用 |
| 5 | 再次热锅，加入适量油，放入焯好的香椿翻炒几下 |
| 6 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与香椿一起翻炒均匀 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花增香，翻炒均匀即可出锅 |
二、小贴士
- 香椿焯水时可以加少许盐，有助于保持颜色鲜艳。
- 鸡蛋不要炒得太老，保持嫩滑口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后加入少许生抽提味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的香椿炒鸡蛋。这道菜不仅适合春季食用，也是一道非常适合作为早餐或家常菜的选择。建议打印出来，方便随时查阅和操作。
