豆腐羹的做法✨
发布时间：2025-05-09 02:57:06来源：
家常豆腐羹，暖胃又暖心🍲
豆腐羹是一道简单又美味的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。首先准备好嫩豆腐一块、鸡蛋两个、香菇几朵、胡萝卜半根和适量的葱花。将豆腐切小块，香菇和胡萝卜切丁备用。
第一步是炒香配料，锅中放少许油，先下入香菇丁翻炒出香味，再加入胡萝卜丁一起翻炒。接着倒入适量清水或高汤，水量根据个人喜好调整。水开后轻轻放入豆腐块，用勺子背面轻推以免碎裂。
随后打入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。调入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花点缀。勾芡时记得少量多次，避免过稠影响口感。一碗热腾腾的豆腐羹就完成啦！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是寒冷的日子里享用。快试试吧！🍴💖
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