文蛤蒸蛋 🍳🍲
发布时间：2025-05-09 23:29:25来源：
前言
春天是品尝海鲜的最佳时节，而文蛤以其鲜嫩多汁、肉质细腻成为餐桌上的常客。今天，我要分享一道简单又美味的家常菜——文蛤蒸蛋。这道菜不仅营养丰富，还兼具颜值与口感，非常适合忙碌工作之余犒劳自己或与家人共享。
制作步骤
首先，将新鲜的文蛤用淡盐水浸泡几小时，让其吐尽泥沙。接着，将鸡蛋打散加入温水搅拌均匀，比例约为1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩如布丁。随后，将处理好的文蛤放入盘中，倒入调好的蛋液，撒上少许葱花和姜丝提香。最后，放入蒸锅中大火蒸制8-10分钟即可。
小贴士
为了让蛋羹更加顺滑，记得过滤蛋液；同时，蒸制过程中避免频繁开盖检查，以免影响成品的口感。此外，如果喜欢咸鲜口味，还可以在最后淋上一勺热油激发香气哦！
结语
这道文蛤蒸蛋不仅是味蕾的享受，更是对健康生活的追求。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到自然食材带来的幸福感。快动手试试吧！😋✨
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