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猪肝瘦肉汤如何做

2025-10-16 02:53:04

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猪肝瘦肉汤如何做急求答案,帮忙回答下

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2025-10-16 02:53:04

猪肝瘦肉汤如何做】猪肝瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质,还能帮助补血养颜,是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结,并附上一份详细的表格供参考。

一、材料准备

材料名称 用量(克) 备注
猪肝 200 选择新鲜、无异味的猪肝
瘦肉 150 建议选用猪瘦肉或鸡胸肉
姜片 3-5片 去腥增香
料酒 1汤匙 去腥提味
适量 根据口味调整
清水 1000ml 汤量可根据需求调整

二、制作步骤

1. 处理食材:

- 猪肝洗净后切片,用清水浸泡30分钟去腥,再焯水1分钟捞出备用。

- 瘦肉切块,同样焯水去血沫,捞出洗净。

2. 炖煮汤底:

- 锅中加入清水,放入姜片和料酒,大火烧开后转小火。

- 加入猪肝和瘦肉,继续炖煮约40分钟。

3. 调味收尾:

- 汤快好时加入适量盐调味,搅拌均匀即可关火。

三、营养价值

营养成分 含量(每100g) 功效说明
蛋白质 约15g 补充身体所需氨基酸
约3mg 有助于改善贫血
维生素A 约500IU 对视力和皮肤有益
维生素B族 约2mg 促进新陈代谢

四、小贴士

- 猪肝不宜长时间炖煮,否则口感会变硬。

- 可根据个人喜好加入胡萝卜、枸杞等蔬菜,增加营养和风味。

- 若喜欢清淡口味,可减少盐的用量,或使用其他天然调味料如胡椒粉。

总结:猪肝瘦肉汤是一道简单又营养的汤品,只需准备好基本食材,按照正确的步骤炖煮,就能做出美味又健康的汤。无论是日常饮食还是调理身体,都非常适合。希望这份内容能帮助你轻松掌握这道菜的做法。

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