【西芹千叶豆腐的做法】西芹千叶豆腐是一道简单又健康的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合追求低脂饮食的人群。这道菜主要由西芹和千叶豆腐组成，搭配适量的调料，既能保留食材的原味，又能提升整体风味。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
西芹千叶豆腐的做法步骤清晰，材料简单，适合新手操作。主要分为准备食材、处理食材、烹饪过程三个部分。关键在于火候控制和调味比例，以保证口感鲜嫩、味道适中。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：西芹一根、千叶豆腐一块（约200克） | 西芹、千叶豆腐 | 千叶豆腐可选用北豆腐或嫩豆腐替代 |
| 2 | 西芹洗净切段，千叶豆腐切片或块状 | 西芹、千叶豆腐 | 西芹建议切小一点，便于入味 |
| 3 | 烧热锅，加入少许油，放入西芹翻炒1-2分钟 | 西芹、食用油 | 可加少量盐提味 |
| 4 | 加入千叶豆腐，继续翻炒均匀 | 千叶豆腐 | 避免翻炒过度，以免豆腐碎裂 |
| 5 | 加入适量生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味 | 生抽、蚝油、盐、白胡椒粉 | 根据口味调整用量 |
| 6 | 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟 | 清水 | 有助于入味，保持豆腐嫩滑 |
| 7 | 收汁后出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀 | 葱花/香菜 | 提升视觉效果 |
三、小贴士
- 千叶豆腐在烹饪前可以先用热水焯一下，去除豆腥味。
- 西芹不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜丝或木耳一起炒制。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的西芹千叶豆腐。这道菜不仅适合日常饮食，也适合宴客时作为一道清爽的素菜。
