【千层盒子蛋糕怎么做】千层盒子蛋糕是一款外形精致、口感丰富的甜点，深受许多烘焙爱好者的喜爱。它由多层柔软的蛋糕片和夹心奶油组成，每一口都能感受到层次分明的美味。下面将详细总结制作千层盒子蛋糕的方法，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等基础原料。
2. 制作蛋糕糊：将蛋黄与蛋白分开处理，分别打发后混合成面糊。
3. 烘烤蛋糕片：使用模具将面糊倒入，烘烤成薄而柔软的蛋糕片。
4. 制作奶油夹心：使用淡奶油、糖和香草精打发成绵密的奶油。
5. 组装千层盒子：将蛋糕片与奶油交替叠加，最后用奶油封顶。
6. 冷藏定型：放入冰箱冷藏一段时间，使蛋糕更加紧实。
二、所需材料与用量（以8寸盒子为例）
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 100 | 确保细腻无颗粒 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 100 | 可根据需要调整 |
| 黄油（融化） | 50 | 增加风味和湿润度 |
| 细砂糖 | 60 | 分次加入蛋白中打发 |
| 淡奶油 | 300 | 打发后用于夹心 |
| 香草精 | 1茶匙 | 提升香气 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 调味提升整体口感 |
三、注意事项
- 蛋糕片要薄且均匀：避免过厚影响层数和口感。
- 奶油打发要充分：确保夹心顺滑不塌陷。
- 冷藏时间充足：建议至少冷藏2小时以上，便于切块食用。
- 可根据喜好添加水果或果酱：如草莓、蓝莓等，增加风味层次。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家制作出一款美味的千层盒子蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都非常合适。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！
