夏天的餐桌上，清爽的家常菜总是最受欢迎！今天教大家做一道简单又美味的“豆角炒茄子”，清淡又健康，特别适合炎热的天气。食材只需要新鲜的豆角和茄子，再搭配少许蒜末和辣椒，就能做出一道色香味俱佳的家常菜。
首先，将豆角切段焯水，茄子切条后用盐腌制几分钟，这样可以去除多余水分，让口感更佳。接着热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再依次加入豆角和茄子翻炒，最后调味即可出锅。整道菜色泽诱人，豆角的脆嫩与茄子的软糯完美结合，淡淡的咸香让人食欲大开。
这道菜不仅制作简单，还保留了蔬菜的原汁原味，非常适合追求健康饮食的朋友。快来试试吧！✨🍲
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