【猪肉角瓜馅饺子怎么做】制作猪肉角瓜馅饺子是一道简单又美味的家常菜，结合了猪肉的鲜香和角瓜（又称西葫芦）的清甜，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、步骤讲解到小贴士进行全面总结，帮助你轻松做出美味的猪肉角瓜馅饺子。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 角瓜（西葫芦） | 200克 |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小把 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理角瓜
将角瓜洗净后擦成丝，加入少许盐拌匀，静置10分钟，让其出水。之后用纱布包起挤干水分，避免饺子太湿。
2. 调制肉馅
将猪肉末放入碗中，加入生姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至起胶。
3. 混合馅料
将挤干水分的角瓜丝加入肉馅中，轻轻拌匀，确保所有食材充分融合。
4. 包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好包成不同形状。
5. 煮饺子
锅中加水烧开，下入饺子，轻轻推动防止粘底，待水再次沸腾后加入少量冷水，重复两次即可捞出。
三、小贴士
- 角瓜含水量较高，提前挤干水分是关键，否则饺子容易破皮。
- 猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 可根据口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 包饺子时注意不要放太多馅，以免煮的时候爆开。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的猪肉角瓜馅饺子。这道菜不仅适合日常饮食，也适合节日或家庭聚餐时制作，既健康又美味。尝试一下吧！
