在中国的传统美食中，藕夹是一道既简单又美味的小吃。它将两片藕之间夹入肉馅，经过油炸后外酥里嫩，让人垂涎欲滴。今天，我们就来聊聊这道经典的家常菜。
✨ 准备食材
制作藕夹首先需要新鲜的莲藕，切成薄厚均匀的片状。然后选用新鲜的猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐和酱油调味。接下来就是最有趣的部分——把肉馅填入藕片之间，轻轻压实。这一步需要耐心，确保每一片藕都能均匀包裹住肉馅。
🔥 烹饪过程
将裹好肉馅的藕夹依次放入热油锅中，用中小火慢慢煎炸至金黄色。当藕夹表面变得酥脆时，就可以捞出沥油了。刚出锅的藕夹香气扑鼻，咬上一口，外皮酥脆，内里的肉馅鲜香多汁，简直是味蕾的极致享受！
🍴 小贴士
为了让藕夹更加美味，可以尝试蘸一些甜辣酱或者番茄酱食用。这样不仅能增添风味，还能让整道菜看起来更加诱人。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，藕夹都是一道不可错过的佳肴哦！🌟
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