食材准备👀
想要炒出美味的豆角，首先得挑选新鲜的豆角，嫩绿鲜嫩的才是最佳选择。除了豆角，还需要准备蒜末、姜片以及适量的辣椒，调味料则包括生抽、蚝油和少许盐。提前将豆角洗净切段，用热水焯一下，既能保持翠绿色泽，又能缩短后续烹饪时间。
烹饪步骤🍳
热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，随后加入豆角翻炒。期间可以适当加点水防止粘锅，同时让豆角更加入味。待豆角变软后，加入生抽、蚝油调味，最后撒上辣椒提鲜。整个过程火候不宜过大，以免破坏豆角的营养成分。炒至豆角均匀裹上调料即可出锅。
第三段：小贴士💡
为了确保安全食用，务必保证豆角完全熟透。如果喜欢口感更脆爽，可减少焯水时间；若偏爱软烂风味，则延长炒制时间。这道家常菜不仅简单易做，还色香味俱全，非常适合日常餐桌。快试试吧！💪
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