【千层盒子的做法】“千层盒子”是一种外形美观、口感丰富的甜点，因其层层叠叠的结构而得名。它通常由多层蛋糕体和夹心组成，常见于婚礼、生日派对等场合。制作千层盒子虽然步骤较多，但只要掌握好材料比例和操作技巧，就能轻松完成。
以下是对“千层盒子的做法”的总结，结合实际操作经验与常见做法，帮助您更好地理解和掌握这道甜点的制作方法。
一、材料准备（以8寸千层盒子为例）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 保证蛋糕松软细腻 |
| 细砂糖 | 90克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 200毫升 | 增加湿润度 |
| 黄油（融化） | 60克 | 提升风味 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1小撮 | 提升整体风味 |
| 淡奶油 | 300毫升 | 用于夹心和装饰 |
| 糖粉 | 30克 | 调整奶油甜度 |
| 香草精 | 1茶匙 | 增添香气 |
| 果酱/巧克力酱 | 适量 | 可选，增加风味层次 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶、融化的黄油和香草精，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约25-30分钟）。 |
| 5 | 烤好后取出冷却，用刀切成两片或三片，作为千层的每一层。 |
| 6 | 淡奶油中加入糖粉，用打蛋器打发至出现明显纹路，备用。 |
| 7 | 在每层蛋糕之间涂抹一层奶油，可搭配果酱或巧克力酱增加风味。 |
| 8 | 最后在顶部和四周抹上奶油，可用裱花袋进行装饰，如挤花或撒糖粉。 |
三、小贴士
- 蛋糕体要薄而均匀：确保每一层厚度一致，便于堆叠。
- 奶油打发要充分：打发过度会导致口感粗糙，过轻则不易定型。
- 夹心选择灵活：可根据季节或喜好更换果酱、巧克力、焦糖等。
- 冷藏定型：做好后建议冷藏1小时以上，口感更佳。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一款精致又美味的千层盒子。无论是作为下午茶点心，还是节日礼物，都是不错的选择。
