【最简单的瘦肉汤做法】瘦肉汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在忙碌的日子里快速准备。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和水分，非常适合早餐或晚餐时饮用。下面将详细介绍制作瘦肉汤的步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、材料准备
制作瘦肉汤所需的食材非常简单，只需几种基础材料即可：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 瘦肉（如猪瘦肉） | 200克左右 | 建议选择里脊或腿肉，口感更嫩 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 适量 | 后期调味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1小勺 | 可选，去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理瘦肉：将瘦肉切成大小适中的块状，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入瘦肉和姜片，加入少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮：将焯水后的瘦肉放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，再煮5分钟即可关火。
5. 享用：盛出汤，可搭配米饭或面条食用。
三、小贴士
- 如果时间充裕，可以延长炖煮时间至1.5小时，汤会更加浓郁。
- 可以加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感和营养。
- 使用砂锅炖煮效果更佳，能保留更多营养成分。
四、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 最简单的瘦肉汤 |
| 食材 | 瘦肉、清水、盐、姜片、料酒 |
| 制作时间 | 约1小时 |
| 烹饪方式 | 焯水 + 炖煮 |
| 风味特点 | 清淡鲜美，营养丰富 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜 |
| 小贴士 | 焯水去腥、炖煮时间充足、可加配菜 |
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的瘦肉汤。不需要复杂的工具或繁琐的步骤，只需耐心和一点时间，就能享受一顿温暖的家常餐。
