酸辣拌毛肚是一道色香味俱全的凉菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友！😋先准备好新鲜的毛肚，清洗干净后用热水焯一下，确保口感脆嫩。接着切条备用。食材准备上，青红椒、蒜末、香菜是必不可少的，它们能为菜品增添层次感和香气。
调味汁的调配是关键哦！醋和辣椒油的比例可以根据个人口味调整，再加入少许生抽、糖和盐，搅拌均匀。将调好的酱汁淋在毛肚上，充分拌匀。此时，可以撒上一把花生碎或者芝麻，增加酥脆口感。最后，放入冰箱冷藏半小时，让味道更加入味！
这道菜酸辣开胃，清爽不腻，非常适合夏日聚餐或日常小酌时享用。🍻配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你欲罢不能～🍴💕
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