提到豆豉,很多人第一反应就是它独特的香气和浓郁的味道。作为中国传统的调味料之一,豆豉不仅能提升菜肴的风味,还能让普通的食材变得格外诱人。今天就来分享几道简单又美味的豆豉家常菜吧!
首先推荐的是【豆豉蒸排骨】🌟。将新鲜的排骨切块后,用少许盐、生抽腌制片刻,再加入适量豆豉、姜末和蒜蓉拌匀。最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。这道菜肉质鲜嫩,豆豉的香味渗透到每一根排骨中,绝对是一道下饭神器。
接着是【豆豉炒青椒】🌶️。青椒洗净切块,热油锅后先爆香豆豉,再加入青椒翻炒至断生。这道菜色泽鲜艳,口感爽脆,非常适合搭配米饭食用。如果喜欢更重口味的话,还可以加入一些辣椒或花椒提味哦!
最后介绍一道创意菜——【豆豉烤鱼】🐟。选用一条新鲜的草鱼,从背部剖开但保持腹部相连,撒上豆豉、葱姜丝等调料,放入烤箱中烤制40分钟左右。出炉时鱼肉鲜美多汁,表面撒些香菜点缀,简直让人垂涎三尺!
豆豉虽然不起眼,但它却能为我们的餐桌增添无限可能。快来试试这些简单易做的豆豉家常菜吧!😋
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