有没有想过，家常也能做出酒店级别的美味？今天就来教大家做一道经典又诱人的【东坡扣肉】！😋
首先准备好五花肉、酱油、料酒、糖和姜片等材料。第一步是焯水，将五花肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮至表面变色即可捞出。接着用老抽给肉块均匀上色，静置几分钟让它更入味。🔥
热锅凉油，把上好色的肉块放入锅中炸至金黄，记得盖上锅盖避免油溅哦！接着调制酱汁：生抽、老抽、糖、料酒混合均匀备用。最后将炸好的肉块切片，整齐码放在碗中，倒入酱汁，上锅蒸40分钟。⏰
出锅时倒扣盘中，撒点葱花点缀，香气扑鼻的东坡扣肉就完成啦！✨这道菜肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！快试试吧～🍚🍴
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