🌟 准备材料
制作肉夹馍饼需要以下食材：面粉500克、酵母5克、温水适量、五花肉500克、生姜几片、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶和八角等调料。先把面团揉好醒发，同时将五花肉切块焯水备用。
🔥 制作步骤
1️⃣ 面团发酵好后分成小剂子，擀成圆形薄饼，用叉子戳些小孔防止鼓起。平底锅中火烙至两面金黄即可。
2️⃣ 炒锅里放入五花肉，加入姜片、料酒翻炒去腥，再倒入老抽上色、生抽调味，最后加水没过肉块，放入香料炖煮约1小时，直至肉质软烂入味。
3️⃣ 将炖好的肉剁碎，夹入烤好的馍饼中，撒上青椒丁或香菜提鲜，一份香气四溢的肉夹馍就完成啦！
💡 小贴士
- 发酵时温度要适宜，夏天可室温发酵，冬天建议放在温暖处。
- 调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点辣椒油哦！
快动手试试吧，美味又满足！😋🍴
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