鸡枞油是云南地区的经典美食，它的香气浓郁，制作方法也不复杂。今天就来分享一下如何在家自制美味的鸡枞油。首先准备好新鲜的鸡枞菌，清洗干净后切成小块。接着将食用油倒入锅中加热，待油温升至五成热时放入鸡枞菌，用中小火慢慢炸制。过程中要不断搅拌，以免粘锅糊底。当鸡枞菌变得金黄酥脆时即可捞出沥油，这个过程大概需要十几分钟。最后将炸好的鸡枞菌和油一起装入干净的玻璃瓶中密封保存，这样一瓶香喷喷的鸡枞油就完成啦！鸡枞油可以用来拌面、蘸食或者炒菜，为食物增添独特的风味。快试试吧，让家的味道更加丰富！🍴💛
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