夏天到了，清爽美味的蒜蓉茄子绝对是餐桌上的一道亮点！😋 今天就教大家如何轻松做出这道家常美味吧～～
首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，还有辣椒、葱花等调味料。🌟 将茄子洗净切成长条状，用淡盐水浸泡10分钟，防止氧化变黑。接着把大蒜剁成蒜蓉，辣椒切圈备用。🌶️
热锅凉油，先爆香蒜蓉和辣椒，香味四溢时加入茄子翻炒。🔥 炒至茄子变软后，调入适量生抽、老抽、糖和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花提味，一道色香味俱佳的蒜蓉茄子就完成啦！🌿
这道菜不仅简单易做，还富含营养，非常适合搭配米饭享用。🍚 快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍴✨
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